Michelinovi vodiči po svetu in pri nas
Čas branja: < 1 min Pred tremi meseci smo živeli v drugačnem svetu in se počasi pripravljali na izid prvega slovenskega vodiča z Michelinovimi zvezdicami. Slavnostni dogodek razkritja teh najbolj merodajnih odličij v gastronomiji na svetu bi moral biti 18. marca na ljubljanskem gradu. Ampak – prišel je virus in dodobra zamešal vse štrene; začenši z odpovedjo dogodka. No, […]
Obletnica, Žogica in UOU
Čas branja: 2 min 23. maja 2020 ob 100 letnici smrti feldmaršala Svetozarja Borojevića od Bojne so na njegov spomenik na Prevali nad Solkanom položili venec predstavniki posoških društev ohranjanja spomina na I. svetovno vojno. Glavno dogajanje je bilo v solkanski gostilni Žogica, kjer so v njihovi „oficirski kantini na prostem“ skuhali koprivno juho, v keramični granati (repliki […]
Nov uspeh slovenskih oljkarjev v New Yorku
Čas branja: < 1 min Znano je, da so istrska oljčna olja med najboljšimi na svetu. Eno od dejstev za njihov res veliki uspeh je verjetno vsebnost avtohtonih oljčnih sort (v prvi vrsti je zelo aromatična in avtohtona belica), ki ji res ni para. Letos je na mednarodnem tekmovanju NYIOOC World Olive Oil Competition sodelovalo 28 držav z […]
Črni petek – sodobni nesmisli | Urška Ivanovič
Čas branja: 6 min Črni petek Ko sem hodila v osnovno šolo, sem večkrat od odraslih slišala, da ni dobiti tega in onega. Čeprav se mi ni zdelo, da kaj pogrešam ali pa, da mi kaj manjka zaradi tega, ker nimam. Pač ni bilo. Pika. Tako je bilo tudi z mojim hrepenenjem po prav posebnih žvečilnih gumijih. […]
Nepozabne in legendarne skladbe v zgodovini rock glasbe | (2. del)
Čas branja: 4 min The Eagles – Hotel California (1977) Eden izmed najbolj pogosto predvajanih komadov sedemdesetih in osemdesetih let na svetu iz enega izmed najbolj prodajanih albumov v zgodovini popularne glasbe, saj so ga prodali v višini 36 milijonov izvodov. Čutna balada, ki jo je mojstrsko zapel Don Henley, bobnar benda in prvi pevec, […]
Bistro Monstera – Ljubljana
Čas branja: 3 min Najbolj znani slovenski TV chef Bine Volčič iz Kranja je poleti praznoval tretjo obletnico delovanja v Ljubljani. Bine Volčič je vmes pognal še en bistro v domačem kraju in ustvaril kulinarično prikolico za kateringe. Ker je bilo 95 odstotkov vseh ocen njegove Monstere v enem mesecu po otvoritvi (Dolce Vita je šla tja po […]
Fuzbal je ljubezen | Patrizia de Franceschi Korent
Čas branja: 9 min »Punčke imajo rade nogomet. Samo žogo jim dajte, pa bodo igrale!« Andreja Leskovšek McQuarrie, predsednica ŽNK Radomlje Andreja Leskovšek McQuarrie je predsednica ženskega nogometnega kluba (ŽNK) Radomlje. Je tudi zelo strastna zagovornica ženskega nogometa. Predana je svojemu klubu in ženskemu nogometu na splošno. Bori se za to, da nogometno igrišče ne […]
Uspešen 22. Festival vin
Čas branja: < 1 min Slovenski festival vin je tudi letos gostoval v hramu slovenske kulture – Cankarjevem domu, med 14. in 15. novembrom. Dvodnevni dogodek je letos obiskalo več kot 2.500 obiskovalcev. Na festivalu se je predstavljalo več kot 160 vinarjev in kulinarikov, ki so predstavljali že več kot 550 vinskih vzorcev. V okviru festivala so potekali še štirje […]
Landerik v središče prestolnice prinaša novo generacijo slovenske kulinarike
Čas branja: 3 min Na sveže, sodobne krožnike chefa Izidorja Kržišnika naravnost s slovenskih kmetij in sadovnjakov pride kar 99 odstotkov vseh sestavin – slovenska je tudi vsa ponudba pijač. V najstarejšem delu Ljubljane, kjer se pod grajskim hribom stiskajo meščanske hiše, je na Starem trgu 11 svoj dom našla sodobna slovenska restavracija Landerik. Tu mlada ekipa pod vodstvom […]
Italijani v Maroku?
Čas branja: < 1 min Restavracija Le Calandre iz Padove ima tri Michelinove zvezdice in chef Massimilliano Alajmo je eden izmed najbolj spoštovanih v sosednji Italiji. Z bratom Raffaelom (je direktor skupine Alajmo) izvajata odmevne podaljške njune kulinarike. V Benetkah imata z michelinko ovenčan Quadri, sledi bistro Cafe Stern v Parizu, pred kratkim pa so v maroškem Marakešu odprli restavracijo […]
Že 21. dobrodelna licitacija barikov Vinakoper
Čas branja: 2 min V Pretorski palači v Kopru je potekala dobrodelna dražba barik sodčkov vinske kleti Vinakoper. Kar 29 dražiteljev je izlicitiralo 32.850 evrov, ki jih bodo namenili pediatričnemu oddelku Splošne bolnišnice Izola. Tokrat je glavni enolog kleti Vinakoper, Boštjan Zidar, izbral kar 12 vzorcev vin letnika 2019 in 1 vzorec vina letnika 2018. Dražitelji so degustirali sorte […]
Trije v enem
Čas branja: < 1 min Davor Podbevšek, zdaj že kar znani pridelovalec aromatičnih soli blagovne znamke Barba iz Kopra, sodeluje z znanimi imeni iz sveta kulinarike in vina. Tako je do sedaj ustvaril soli s kisi Joška Sirka, z bučnim oljem Oljarne Kocbek in vini Edija Simčiča; da ne omenjamo še drugih fuzij. Prav v sodelovanju s hišo Edi […]
25. obletnica vinske kleti
Čas branja: < 1 min Po navadi gostinci praznujejo obletnice delovanja svojih hramov kulinarike, pred kratkim pa smo bili na slikovitem Krasu izza meje priče odlični prireditvi v sklopu gostilne Devetak (Sveti Mihael na Krasu). Avguštin Devetak, njegova žena Gabriela in njune štiri hčere sicer nadaljujejo družinsko tradicijo gostinstva že od leta 1870, vendar je Avguštin tudi lastnik največje vinske […]
Naključne objave
