Ana Roš – Hiša Franko
Čas branja: 3 min Mislimo, da te ekskluzivne mojstrice kulinarike ni treba posebej predstavljati. Ali pač? Od njenih začetkov v takratni gostilni Franko (ime je po očetu njenega partnerja, Valterja Kramarja), ko je Valterju, ki je takrat veljal za enega najboljših kuharjev v državi, pomagala v strežbi, do intuitivnega preboja v prvo kuharico gostilne in sveta? Ne samo, […]
Eddie Van Halen – Smrt kitarskega heroja
Čas branja: < 1 min Včeraj je v Kaliforniji po težki borbi z rakom v grlu v 65 letu umrl eden najbolj briljantnih in inovativnih kitaristov zadnjega obdobja, Eddie Van Halen. Skupaj z bratom, bobnarjem, Alexom in družino so iz Nizozemske prišli v ZDA leta 1962, kjer sta brata s pevcem Davidom Lee Rothom leta 1972 ustanovila skupino in kmalu […]
Gašper z Decanterjevimi odličji
Čas branja: < 1 min V začetku leta 2020 je Gašper Čarman, dvakratni slovenski sommelierski prvak in lastnik vinske trgovine Evino, na najpomembnejše ocenjevanje – na londonski Decanter – poslal izbor svojih vin. Že tradicionalno so se vina odlično odrezala in dosegla lep uspeh. Rebula 2016 iz linije Gašper selekcija je prejela 95 točk in ZLATO medaljo. Uspeh Rebule je […]
Dunajčanom brezplačna cepljenja proti gripi, tudi na tramvaju
Čas branja: < 1 min Mesto Dunaj od oktobra skoraj četrtini svojih meščanov ponuja brezplačno cepljenje proti gripi. Z večjo precepljenostjo želi mesto namreč v času virusa covid-19 razbremeniti mestno zdravstvo. Prednost pri cepljenju imajo starejši, otroci in zdravstveno osebje. Mesto je že letos spomladi naročilo 400.000 odmerkov cepiva proti gripi, kar je trikrat toliko kot lani. […]
Slovenija spet navdušuje tujce
Čas branja: < 1 min Julijana – 268 km dolga pohodna pot po Sloveniji V zadnji številki zelo čislanega spletnega portala – Travel + Leisure (www.travelandleisure.com ) – njihov novinar Owen Clarke ni skoparil s pohvalami glede letos odprte in promovirane pohodne poti po Sloveniji, ki je dolga kar 268 km. Pot Julijana, kot se imenuje, ga […]
Hiša Franko – Staro selo pri Kobaridu
Čas branja: 4 min Kaj je avant-garda? Oziroma – kaj pomeni avantgardno? Gre za pojem iz umetnosti, kjer je to oznaka za neko umetniško delo, ki je več od doslej poznanih in odpira nova vrata v nove prostore. Lahko bi celo rekli, da gre za revolucionarni pristop. S prihodom mednarodnega vodnika San Pellegrino 50 Best in križanjem le […]
Velika kriza v glavnem štabu vodiča Gault&Millau
Čas branja: < 1 min Vodič, ki je v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja postal prva resna konkurenca Michelinovemu, se je znašel v veliki krizi. Leta 2019 je namreč takratni lastnik Come de Cherisey prodal podjetje – vsote ne poznamo – ruski milijonarski družini Skortsov, ki se je obvezala, da bo v projekt vložila še dodatne milijone in ga naredila […]
Brad Pitt s svojim šampanjcem
Čas branja: < 1 min Brangelina, kot je tisk poimenoval znameniti hollywoodski par, Brad Pitta in Angelino Jolie, sicer že nekaj let ni več skupaj, ampak njuno vinsko posestvo v francoski Provansi pa uspešno deluje naprej. Ker je Provansa domovina rosejev, je seveda kokoš, ki nosi zlata jajca rose z imenom Miraval Rose. Ker so vina izjemno cenjena, […]
Gostilna Jakob Franc – Ljubljana
Čas branja: < 1 min Tomaž Sršen je bil v zelo posebni ljubljanski gostilni Jakob Franc in jo takole ocenil:
Začetek trgatve v Brdih
Čas branja: 2 min Z izjemo sobotnega neurja je bilo vreme letos vinogradnikom naklonjeno, zato pričakujemo, da bo pridelek leta 2020 po kakovosti dober, količinsko pa bo nekoliko manjši od povprečnega. Normalno pričakovan pridelek znaša okoli 7500 ton, družinski vinogradniki največje pridelovalke in izvoznice slovenskih vin pa bodo v klet predvidoma pripeljali okoli 6400 ton grozdja, napovedujejo agronomi Kleti […]
Maximilian I. je že v steklenicah
Čas branja: 2 min Oni dan smo na vrtu kleti Svetlik v Kamnjah v Vipavski dolini slavnostno okusili njihovo legendarno vino Maximilian I. Tako kot vsa vina te kleti je tudi to rebula, a zelo posebna. Zorela v sodu iz 350 let starega hrasta! Edvard Svetlik, lastnik kleti je namreč od prijatelja izvedel, da se vsako leto naredi […]
Katastrofa v vinogradih
Čas branja: 2 min Včeraj okoli 17. ure se je v Ljutomersko-Ormoških goricah razbesnelo neurje, ki je v manj kot 10 minutah pustilo za seboj ogromno škodo na tamkajšnjih vinogradih, objektih, drevesih in električnih napeljavah. Dež z gosto točo in močan veter, ki je v nekaterih predelih presegel tudi 120 km/h, je tik pred trgatvijo pretresel celotno regijo. Največji […]
Sturm – Sauvignon 2009
Čas branja: < 1 min V rubriki Posebna vina Tomaž Sršen predstavlja svetovne vinske in domače vinske posebnosti. Tokrat je pokušal izjemni Savignon 2009 – Sturm. Nakup: https://vinasturm.si/
Puntulina – Rovinj | Radosti za dobrojedce
Čas branja: < 1 min Tudi Tomaž Sršen se je poleti potepal po Hrvaški Istri in obiskal nekaj odličnih gostiln. Puntulina v Rovinju je eno od veselih odkritij!
Obiskali smo hrvaško Istro – Alla Beccaccia
Čas branja: < 1 min V Alla Beccaccia morate nujno poizkusiti njihovo hišno jed, ki je nekaj med njoki in žlikrofi, ki so polnjeni s sirom in v omaki iz gorgonzole. Druga variacija pa so domači njoki z boškarinom. Več pa v video prispevku!
Restaurant & Lounge Roses; Hotel Boutique – Portorož
Čas branja: 3 min Vsi zelo dobro vemo, da je trenutno v Sloveniji velika kriza pri formiranju kuharskih in natakarskih ekip v raznih gostilnah ter restavracijah in tudi hoteli niso izjema. Ko je sicer priznani hotel Marita pred dobrim letom dobil nove lastnike, se je spremenilo tudi ime, fasada, notranjost in seveda tudi kulinarika. Na tem področju so se […]
Naključne objave
